Итальянский словарик. Овощи | madrelingua.ru | 100 тем

Итальянский словарик. Овощи.

Итальянский словарик. Овощи.

Тема № 85. Здравствуйте, друзья. В этой статье я собрала слова по теме «Овощи», а для лучшего усвоения предлагаю вам изучить некоторые примеры их использования.

VERDURA / ORTAGGI

Aglio Чеснок

Scalda l’olio d’oliva e schiaccia l’aglio.
Нагрей оливковое масло и раздави чеснок.
Ha portato della salsa burro e aglio per i granchi.
Она принесла сливочно-чесночный соус к крабам.
Prendi i gherigli di noce e dopo averli tritati, li metti in pentola con olio e uno spicchio d’aglio.
Возьми ядра грецких орехов и, измельчив их, положи в кастрюлю с маслом и зубчиком чеснока.

Asparago Спаржа

Io preferisco mettere l’asparago come ripieno nelle crespelle.
Я предпочитаю добавлять спаржу в качестве начинки в блины.

Sento odore di asparago… il che significa che lo state bollendo.
Я чувствую запах спаржи, что означает, что вы её варите.
Vorrei che provassi almeno una volta una spaghettata con l’asparago!
Я хотела бы, чтобы ты хоть раз попробовал спагетти со спаржей!

Barbabietola Свёкла

Devo ricuocere le barbabietole perché sono ancora troppo dure.
Мне нужно ещё раз сварить свёклу, потому что она ещё слишком твердая.
Le barbabietole sono state coltivate da mio padre, in poca quantità.
Свёклу выращивал мой отец, в небольших количествах.
Preferisco lo zucchero prodotto da barbabietole a quello da canne da zucchero.
Я предпочитаю сахар из свёклы сахару из сахарного тростника.

Batata Батат, сладкий картофель

La batata fa molto bene alla salute.
Батат очень полезен для здоровья.
La batata è buona anche per gli studenti, perché li aiuta a concentrarsi.
Батат также полезен для студентов, так как помогает им сосредоточиться.
Patata americana, detta anche «patata dolce», dalla buccia rossa, viola o bianca e dal tipico sapore dolciastro.

Американский картофель, называемый «сладкий картофель», с красной, фиолетовой или белой кожицей и типичным сладковатым вкусом.

Broccolo Брокколи

Ho mangiato dei broccoli stufati che erano buonissimi.
Я съел тушёную брокколи, и она была превосходной.
I broccoli non sono tra le verdure più amate dai bambini.
Брокколи не относится к любимым детьми овощам.
I broccoli, quando bollono, diffondono nell’ambiente un odore particolare.
Когда брокколи кипит, она распространяет в окружающую среду особый запах.
Prima di friggere i broccoli lasciateli asciugare su un canovaccio per alcuni minuti.
Перед жаркой дайте брокколи подсохнуть на полотенце в течение нескольких минут.

Capperi Каперсы  

Ti serviranno pomodori, capperi e aglio.
Тебе понадобятся помидоры, каперсы и чеснок.
Basta rosolare aglio e cipolla e poi aggiungi i capperi.
Достаточно подрумянить чеснок и лук, а затем добавляй каперсы.
Dopo 10 minuti, non di più, aggiungi i capperi e il prezzemolo.
Через десять минут, не больше, добавь каперсы и петрушку.

Carciofo Артишок

I gambi dei carciofi possono essere molto gustosi.
Стебельки артишоков могут быть очень вкусными.
Conviene acidulare l’acqua per pulire e tagliare i carciofi.
Следует подкислять воду для того, чтобы очищать и нарезать артишоки.
Adoro mangiare i carciofi, sia crudi che cotti: sono degli ortaggi squisiti!
Я люблю артишоки, как сырые, так и варёные: это восхитительные овощи!

Carota Морковь

In ufficio a metà mattina mangio una carota.
Утром в офисе я ем морковь.
La carota è un ortaggio ricco di nutrienti necessari al benessere.
Морковь – это овощ, богатый питательными веществами, необходимыми для хорошего самочувствия.
La mamma ti triturerà la carota e, dopo che le ha messo sopra del succo di limone, te la darà da mangiare.
Мама натрёт тебе морковку и, после того, как вспрыснет её лимонным соком, даст тебе съесть.

Cavolfiori Цветная капуста

Non mi piacciono neppure i cavolfiori.
И цветную капусту я тоже не люблю.
Ho preparato il cavolfiore gratinato con la mozzarella.
Я приготовила запеканку из цветной капусты с моцареллой.
Ho una grande terrina di cavolfiori col tuo nome sopra.
У меня есть большая тарелка цветной капусты, подписанная твоим именем.

Cavolo Капуста

Ho mangiato solo una testa di cavolo per colazione.
Я съел только кочан капусты на завтрак.
Come fa a sapere che ho mangiato cavolo stamattina?
Откуда ты знаешь, что я сегодня утром ела капусту?
Il cavolo è un alimento molto ricco di vitamine, ma emana cattivo odore quando viene cucinato.
Капуста – это пища, очень богатая витаминами, но она плохо пахнет при приготовлении.

Ceci Нут

Ceci e garbanzo sono la stessa cosa.
Нут и гарбанзо – это одно и то же.
Oggi a pranzo preparerò un primo con ceci e vongole!
Сегодня на обед я приготовлю первое блюдо из нута и моллюсков!
La zuppa di ceci e cipolle è un primo squisito e nutriente.
Суп из нута и лука – это вкусное и питательное первое блюдо.

Cetriolo Огурец

Quanto sono buoni questi cetrioli, di che qualità sono?
Насколько хороши эти огурцы? Какого они качества?
Perché hai messo il cetriolo nell’insalata, non lo mangio io!
Зачем ты положил в салат огурец? Я же его не ем!
Le mie piante di cetriolo hanno prodotto tantissimi frutti per nulla amari.
Мои огурцы дали много плодов, совсем не горьких.  
I cetrioli e lo yogurt sono gli ingredienti base del famoso piatto greco detto tzatziki.
Огурцы и йогурт – основные ингредиенты знаменитого греческого блюда цацики.

Cipolla Лук репчатый

Mostrerò come tagliare una cipolla senza piangere.
Я покажу, как резать лук и не плакать.
Al mercatino del sabato cerco sempre di acquistare una treccia di cipolle.
На субботнем рынке я всегда стараюсь купить косу из лука.
Frullammo poi il soffritto di zucchine e cipolle per farne una salsa per condire la pasta.
Затем мы смешали обжаренные кабачки и лук, чтобы приготовить соус для пасты.
Ungete uniformemente il rotolo di carne prima di metterlo a cuocere nel letto di cipolle.
Равномерно смажьте мясной рулет, прежде чем готовить его на луковой подушке.

Cipollotto Лук зелёный

Questi cipollotti li mangeremo crudi con l’insalata.
Этот лук мы будем есть сырым, с салатом.
Per cena, sarà servito del foie gras e purè di patate al cipollotto.
Сегодня на ужин будет фуа-гра и картофельное пюре с зелёным луком.
Ho comprato un paio di chili di cipollotti per preparare il calzone.
Я купила пару килограммов зелёного лука, чтобы приготовить кальцоне.

Crescione Кресс-салат

Sapresti dirmi dove posso trovare il crescione romagnolo per condire la piadina?
Не мог бы ты сказать мне, где я могу найти романьольский кресс-салат для заправки пьядины?
Mi hanno offerto a pranzo una gradevole verdura piccante… il crescione, noto già al tempo dei Romani.
Они предложили мне на обед один приятный пряный овощ кресс-салат, известный ещё со времён Римской империи.

Fagiolo / fave Фасоль

Se vuoi perdere peso, mangia solo un fagiolo al giorno!
Если хочешь похудеть, ешь только одну фасоль в день!
Il formaggio pecorino è ottimo da mangiare con le fave fresche.
Пекорино отлично сочетается со свежей фасолью.
Come antipasto veniva servito un piatto di fagioli con le cotiche.
В качестве закуски подавали тарелку фасоли со свиной шкуркой.
Mentre la nonna sgranava i fagioli, mia madre preparava la cena.
Моя мама готовила ужин, пока бабушка очищала фасоль.
Per pranzo preparerò la purea di fave bianche accompagnate dalle cicorie bollite.
На обед я приготовлю пюре из белой фасоли с отварным цикорием.

Insalata Листовой салат

Ti è rimasta una foglia d’insalata in mezzo ai denti.
У тебя остался лист салата между зубами.
Colgo i pomodori e l’insalata per mangiarli stasera.
Я собираю помидоры и листовой салат, чтобы съесть их сегодня вечером.
Il contadino disseminò le sementi nell’orto per far crescere l’insalata.
Фермер разбросал в огороде семена, чтобы вырастить салат.
Decurtavo l’insalata verde togliendo le foglie esterne che erano legnose.
Я обрезал зелёный салат, удаляя наружные древесные листья.

Legumi Бобы, бобовые

Tieni in ammollo per una notte i legumi prima di cuocerli.
Замочи бобы на ночь перед тем, как готовить их.
Una dieta vegetariana integrata con legumi porta il giusto numero di proteine.
Вегетарианская диета, дополненная бобовыми, даёт нужное количество белка.
Per una dieta equilibrata è consigliabile il consumo di legumi, in quanto il loro apporto proteico è altrettanto ricco rispetto a quello della carne.
Для сбалансированной диеты рекомендуется употребление бобовых, поскольку в них содержится столько же белка, сколько и в мясе.

Lenticchia Чечевица

Al ristorante mi hanno servito una pietanza di pasta e lenticchie cremosa.
В ресторане мне подали блюдо из сливочной пасты и чечевицы.
Preparerò per pranzo un buon piatto di pasta e lenticchie con la pancetta affumicata!
На обед я приготовлю большую тарелку пасты с чечевицей с копчёным беконом!

Mais Кукуруза

Il mais scoppiettò nella padella trasformandosi in deliziosi popcorn.
Кукуруза затрещала на сковороде и превратилась в восхитительный попкорн.
Grano, mais e riso costituiscono il 95 % delle nostre scorte di cibo vegetali.
Пшеница, кукуруза и рис составляют 95 % нашего растительного продовольствия.
Ai nipotini preparo spesso il pop corn che si ricava dalla pannocchia di mais.
Я часто готовлю для своих внуков попкорн из кукурузных початков.

Melanzana Баклажан

Dopo aver infarinato le melanzane si passano nell’uovo.
После того, как баклажаны посыпаны мукой, их обмакивают в яйце.
Mentre trituzzavo il prezzemolo, mia sorella arrostiva le fette di melanzana.
Пока я нарезала петрушку, моя сестра жарила ломтики баклажанов.
La melanzana è un ortaggio che può essere usato per diverse pietanze e contorni prelibati.
Баклажан – это овощ, который можно использовать для приготовления различных вкусных блюд и гарниров.

Patata Картофель

Ho spennato il pollo, ora pelo le patate.
Я ощипала курицу, теперь чищу картошку.
Insegnai a pelare le patate alla mia nipotina.
Я научила свою внучку чистить картошку.
Essendo senza denti, mia nonna preferisce il purè di patate.
Моя бабушка, будучи без зубов, предпочитает картофельное пюре.
Metti subito il pollo nel forno, poi pela le patate e prepara il cavolfiore.
Быстренько ставь в духовку курицу, потом чисти картошку и готовь цветную капусту.

Peperone Сладкий перец

Quella frittata ai peperoni in effetti è poco digeribile.
На самом деле этот омлет с перцем не очень хорошо усваивается.
A mio marito piace molto il peperone gratinato ripieno di tonno.
Моему мужу очень нравится запечённый перец с начинкой из тунца.
Colerà la pasta appena si sarà cotta e la condirà con il sughetto ai peperoni.
Она процедит макароны, как только они будут готовы, и заправит их соусом из перца.
Bisognerebbe aggiungere qualche peperone giallo, delle olive verdi, per dare un po’ di colore.
Надо бы добавить жёлтый перец, зелёные оливки, чтобы немного придать цвет.

Piselli Горох

I piselli freschi si sgranavano con molta facilità.
Свежий горошек очень легко очищается от шелухи.
Alla fava preferisco altri legumi, tipo piselli o ceci.
Фасоли я предпочитаю другие бобовые, например, горох или нут.
Mi piace gratinare i cavolfiori con le patate e piselli.
Мне нравится запекать цветную капусту с картошкой и горохом.
Oggi vi propongo un ottimo risotto con seppie e piselli.
Сегодня я предлагаю вам отличное ризотто с каракатицей и горошком.

Pomodoro Помидор

Mia madre dolcificò con una puntina di zucchero la salsa di pomodoro.
Моя мама подслащала томатный соус щепоткой сахара.
Per evitare che si alteri il gusto del pomodoro è consigliato tenerlo fuori dal frigo.
Чтобы вкус помидоров не испортился, не рекомендуется хранить их в холодильнике.
Marianna mi stupì poiché pelò con estrema facilità i pomodori, dopo averli messi per pochi secondi in acqua calda.
Марианна удивила меня, потому что очень легко очистила помидоры, положив их на несколько секунд в горячую воду.

Porro Лук-порей

Il porro è il tartufo delle cipolle.
Лук-порей – это трюфель среди лука.
I porri possono essere una valida alternativa al sedano nei soffritti.
Лук-порей может быть хорошей альтернативой сельдерею в соте.
Tutti i porri che avevo piantato nell’orto sono stati mangiati dagli insetti!
Весь лук-порей, который я посадил на огороде, съели насекомые!
Tra tutte le minestre che mia moglie mi propina quella con i porri è la mia preferita.
Из всех супов, которые мне даёт жена, больше всего мне нравится суп с луком-пореем.

Rabarbaro Ревень

Mi è rimasta mezza torta al rabarbaro.
У меня осталась половина пирога с ревенем.
Con il rabarbaro si può preparare una gustosa marmellata, adatta per le crostate.
Из ревеня можно приготовить вкусное варенье, подходящее для пирогов.
Guardando nel reparto marmellate del supermercato, ho scoperto una confettura di rabarbaro.
Заглянув в отдел варенья супермаркета, я обнаружила конфитюр из ревеня.

Rafano Редька, хрен

Abbiamo un’insalata di barbabietola arrostita con rafano.
У нас есть салат из поджаренной свёклы с редькой.
Ogni volta che mangiava rafani, l’odore era insopportabile.
Каждый раз, когда он ел редьку, запах был невыносимым.
A mio marito non piacque il risotto perché il rafano era piccante.
Моему мужу не понравилось ризотто, потому что хрен был острым.

Ravanello Редис

Davvero vuole pesce con ravanello grattugiato?
Она правда хочет рыбу с тёртой редиской?
Nella mia insalata non mancano mai il ravanello e la rucola.
В моём салате никогда не бывает недостатка в редисе и рукколе.
Da piccolo andava nell’orto e mangiava il ravanello appena estirpato.
В детстве она ходила в огород и ела свежесобранный редис.

Rucola Руккола

Preferisco la pizza con la rucola ed il formaggio.
Я предпочитаю пиццу с рукколой и сыром.
Per decorare il piatto ho usato della rucola tagliuzzata.
Для украшения блюда я использовала нарезанную рукколу.
Mia figlia usa spesso preparare la bresaola con la rucola.
Моя дочка часто готовит брезаолу с рукколой.
Vorrei la zuppa del giorno e dell’agnello, cottura media e un’insalata di rucola…
Я хотел бы суп дня и баранину, средней прожарки, и салат из рукколы…

Scalogno Лук-шалот

Joe, vedi se abbiamo lo scalogno!
Джо, посмотри, есть ли у нас лук-шалот!
Tra la cipolla e lo scalogno non ci sono grosse differenze.
Большой разницы между репчатым луком и луком-шалотом нет.
Non saprebbe distinguere lo scalogno dall’erba cipollina.
Он не сможет отличить лук-шалот от зелёного лука.
Mi preparo una bella frittata, metterò dello scalogno in abbondanza.
Я приготовлю хороший омлет, положу побольше лука-шалота.

Sedano Сельдерей

C’è sedano nell’insalata di patate?
В картофельном салате есть сельдерей?
Lina ha cucinato dei polpi scongelati con pomodorini e tanto sedano.
Лина приготовила размороженного осьминога с помидорами черри и большим количеством сельдерея.
Con il sedano, carote e cipolle si fa un buon soffritto per il ragù alla bolognese.
Из сельдерея, моркови и лука получается хорошая зажарка для соуса Болоньезе.

Spinacio Шпинат

Eva spesso usa gli spinaci congelati a cubetti.
Ева часто использует шпинат, замороженный кубиками.
Dopo averli bolliti fredderete gli spinaci in acqua gelata.
После кипячения охладите шпинат в ледяной воде.
Venerdì preparo degli ottimi ravioli con ricotta e spinaci!
В пятницу я приготовлю классные равиоли с рикоттой и шпинатом!
Immergete gli spinaci in acqua ghiacciata dopo la bollitura; le foglie rimarranno verdi.
После варки опустите шпинат в ледяную воду листья останутся зелёными.

Verza Савойская капуста

Sminuzzo la verza prima di condirla con olio e mandorle.
Я измельчаю капусту перед тем, как заправить её маслом и миндалём.
Per stasera mi faresti un buon minestrone con il cavolo verza?
Ты не могла бы приготовить мне сегодня вкусный минестроне с савойской капустой?
Nel mio orto ho coltivato della verza, perché fa bene alla salute.
Я вырастил на своём огороде савойскую капусту, потому что она полезна для здоровья.
Dina macerò la verza cruda e tagliata finissima nell’aceto balsamico.
Дина замочила сырую и мелко нарезанную савойскую капусту в бальзамическом уксусе.

L’odore non proprio gradevolissimo del cavolo verza lessato ha invaso tutta la casa.
Не очень приятный запах варёной савойской капусты заполнил весь дом.

Zucca Тыква

Mi metterò a friggere le patate e le frittelle di zucca.
Я собираюсь жарить картошку и оладьи из тыквы.
Mio figlio mi portò i fiori di zucca affinché li impanassimo.
Мой сын принёс мне цветки тыквы, чтобы мы их панировали.
Mia mamma prepara per le feste le losanghe dolci di zucca.
Моя мама готовит на праздники сладкие ромбики из тыквы.

Zucchine Цуккини

La minestra di zucchine era perfetta!
Суп из кабачков был идеальным!
Preparò le zucchine ripiene con l’Emmental e le noci.
Он приготовил кабачки с начинкой из сыра Эмменталь и грецких орехов.
Ieri a pranzo ho mangiato il risotto con gamberi e zucchine.
Вчера на обед я съела ризотто с креветками и кабачками.
Ho comprato una dozzina di uova per cucinare una frittata con le zucchine.
Я купила дюжину яиц, чтобы приготовить омлет с кабачками.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top